Click to order
Ваш заказ
Total: 
Имя
E-mail
Телефон
Дата рождения
Промокод
Диана Арутюнова
ONLINE КУРС
МУССОВЫЕ ДЕСЕРТЫ
Онлайн-курс «Муссовые торты»
Преподаватель: Диана Арутюнова, основатель Celeste Studio

На курсе Вы научитесь:
  • Готовить основные виды бисквитов
  • Работать с различными типами загустителей
  • Собирать и декорировать современные десерты
  • Готовить и применять зеркальную глазурь и шоколадный велюр
  • Создавать собственные десерты на основе освоенных техник

Философия курса:.
  • проверенные вкусы.
  • доступные ингредиенты
  • впечатляющая подача

Итак, 5 идеально сбалансированных десертов:

Торт «Красный базилик - чёрная смородина»
• дакуаз миндальный
• хрустящий слой
• компоте с чёрной смородиной
• ганаш с чёрной смородиной
• мусс на белом шоколаде с красным базиликом
• зеркальная глазурь/велюр

Торт « Персик - гибискус - маракуйя»
• бисквит Муалё
• конфи персик
• мусс на белом шоколаде с гибискус
• кремё маракуйя
• зеркальная глазурь/велюр

Торт «Кокос - ежевика»
• дакуаз кокосовый
• хрустящий слой
• кули ежевика
• мусс лёгкий кокосовый
• взбитый лайковый ганаш
• зеркальная глазурь/велюр

Торт «Манго - маракуйя - лемонграсс»
• бисквит Эммануэль
• компоте со свежим манго
• мусс на белом шоколаде с лемонграсс
• гель маракуйя
• зеркальная глазурь/велюр

Торт «Вишня - боб тонка»
• шоколадный бисквит ( брауни-вишня)
• хрустящий слой
• компоте с вишней
• мусс вишнёвый на тёмном шоколаде
• намелака боб- тонка
• зеркальная глазурь/велюр

Вы получите доступ к пяти видеоматериалам, а также рецептам в текстовом формате. Совместно с шеф-кондитером Вы разберёте все сложности и вопросы, возникшие при приготовлении десертов.

Сертификат о прохождении курса на двух языках (русский и английский) выдается после выполнения домашнего задания.

Вид доступа: онлайн на сайте online.celeste-studio.ru

Стоимость онлайн курса: 5 000 руб.
Отзывы об онлайн-курсе "Муссовые торты"
  • Sarah Lewin
    Project manager in Pixels
    It was just a gradual development over the years. Last year was "All You Need Is Love." This year it's "Give Peace a Chance." Remember love. If you want to get peace, you can get it as soon as you like if we all pull together.
  • Samuel Willson
    Creative director in DD agency
    The principal element of Suprematism in painting, as in architecture, is its liberation from all social or materialist tendencies. Through Suprematism, art comes into its pure and unpolluted form.
  • Alex Larkins
    Founder of Pic Pen studio
    We were just building stuff 'cause we thought it was cool. I do remember having these specific conversations with my friends where we thought, you know, someone is gonna build this. Someone is gonna build something that makes it so that people can stay connected with their friends and their family.